赣南有名的小吃是什么?

2020-12-26 20:30 阅读 82 次 评论 0 条

朋友您好,非常高兴能够回答您这个问题,由于在赣州带过一段时间,所以对于赣南小吃还是非常了解的,在这里就对赣南比较有名的几款小吃给大家做一下介绍,希望到赣州的朋友可以去品尝一下,也不用提前做功课了。

赣南有名的小吃是什么?

1、鱼饼,鱼饼是赣南的一道名菜,其色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭的美味佳肴。

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2、荷包胙,荷包胙具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香,还有几味作料的烈香,吃起来油而不腻,香能饱肚,饭菜合一。

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3、月亮巴,月亮巴是赣南民间土特产,也是客家美食之一,以其形如“满月”而得名。月亮巴是以面粉为主要原料制成,具有香脆可口、松酥宜人的特点,是老少皆宜的传统休闲食品。

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4、烫皮,赣州的烫皮与广东肠粉有些类似,它的不同之处在于既可以卷着菜食用,也可以晒干后炒制,是赣州人早餐的首选。

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5、雨丝,鱼丝有着余思的谐音,据说是一个女子思念丈夫而做的一道菜,它是以草鱼的原料制成,即可凉拌也可小炒,吃起来香辣可口。

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6、酿豆腐,酿豆腐是赣南客家名菜,凡是有宴席都有这道菜。“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”,豆腐的细嫩与猪肉的鲜美相结合,使得这道菜清香扑鼻,入口味鲜,营养丰富。

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7、信丰萝卜饺,信丰萝卜饺是独树一帜的地方时令风味小吃,历史十分悠久。其以软、嫩、香等特点,长期以来非常受当地人的喜爱。

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8、板鸭,赣县素有“板鸭之乡”的美称,正宗的“沙地牌”板鸭就产于这里。该板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称,具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点,被人们誉为腊味之王。

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9、三杯鸡,三杯鸡是江西的传统名菜,因在烹饪时不放汤水、仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯而得名。此菜以肉质鲜嫩,原汁原味,味道醇厚而闻名。

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10、三鲜粉,三鲜粉是安远县的特色小吃,是用米粉配上猪肉、小肠、猪肝,再配上豆芽、青菜、花生米、酸豆角等小菜做成,米粉软糯,汤汁浓郁,十分鲜美。

以上就是,我列举的赣南有名的10款小吃,有去江西的朋友特别是到赣南地区,一定要品尝一下,非常的有特色,非常的棒,说到这里,不得不感叹,我们中华饮食文化的的博大,走到哪里都能吃得不一样的小吃和具有地方特色的名菜,而且都是经过岁月沉淀,有历史的那种。今天的回答,就回答道这里,希望我的回答能够帮助到你,也能够让更多的朋友了解江西以及赣南地区的饮食文化。谢谢!

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