宁都有哪些客家特色美食小吃?

2020-12-27 00:20 阅读 109 次 评论 0 条

你好,很高兴回答你这个问题,我记得大学的的时候有个朋友是江西的,有一次跟几个同学一起去江西玩,他带我们吃过江西宁都的特色美食,主要有以下几类。

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1、宁都肉丸,根据他当时跟我们讲,宁都肉丸特别有名,而且种类很多,有猪肉丸、鱼肉丸、还有苦瓜肉丸,苦瓜肉丸一般夏天吃,其他肉丸一年四季都可以吃到,肉丸主要是以猪肉和红薯粉按照比例搅拌完成,肉丸打汤和蒸菜味道都很棒,是到宁都比吃的一道菜。

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2、宁都三杯鸡,这个菜也是当时同学带我们吃过的一道美食,三杯鸡其独特之处在于:在烹制时,把宰杀治净的鸡斩成小块,置于砂钵中,不放汤水,只需配以一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成,故名“三杯鸡”。以其肉质酥嫩、原汁原味、浓香诱人、味道醇厚而闻名于世。三杯鸡的口感酥嫩,鸡味十足著称,去了宁都的朋友一定要体验一下,除了这些还有凉拌空心菜,沙钵粉条等美食,这些就是我知道的宁都美食,希望你能喜欢。

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