客家黄酒有什么养生价值?

2020-12-27 00:15 阅读 109 次 评论 0 条

客家人的饮食中,饮酒是很普遍的习俗,客家人年长的会饮,年少的也会饮,有的客家地区在盛夏时还以酒代茶,普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺少不了的助兴饮品。

客家黄酒有什么养生价值?

功效

客家黄酒有什么养生价值?

1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络

客家黄酒有什么养生价值?

冬季,在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。但饮用时要适量,一般以每餐100-200克为宜。

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2、黄酒功效之抗衰护心

客家黄酒有什么养生价值?

黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为15%~16%,是名副其实的美味低度酒。其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。

客家黄酒有什么养生价值?

黄酒中已检测出的无机盐有18种之多,包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能,保护心血管系统所必需的。人体缺镁时,易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基,因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。

客家黄酒有什么养生价值?

3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老

黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。

4、黄酒功效之药用价值

李时珍在《本草纲目》上说:\"诸酒醇醨不同,惟米酒入药用\"。米酒即是黄酒,它具有通血脉,肠胃,润皮肤、养脾气、护肝,除风下气等治疗作用。由此可知,历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒,而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。

5、黄酒功效之促进子宫收缩 舒经活络

卧雪寒香黄酒又称米酒,是水谷之精,性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外,利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品,例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,不仅味美,而且具有一定益补气血之功效,对体质虚弱,元气损耗等有明显疗效,这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火,并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过1周,以免使恶露排出增多,持续时间过长,不利于早日恢复。

6、黄酒功效之辅助医疗

在辅助医疗方面,卧雪寒香黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒,有消食化积、镇静的作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效,烫热喝的黄酒,能驱寒怯湿,对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。

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