请问,会昌特产特色食品有哪些?

2020-12-26 23:51 阅读 98 次 评论 0 条

涮羊肉

使用传统冻肉方法在冰池内埋肉,一层肉一层冰,中隔油布,层层埋好。冰冻两天左右,使肉内外冻实,其目的,清除膻味,改善肉质。

调料不少于七八种,如可用香油炸制的辣油,用芝麻酱、卤虾油、酱豆腐、腌韭菜花和酱油等。辅料还可加酸菜、冻豆腐、热芝麻饼等。食用时一次夹的肉片不宜过多,一般来2至3片,过多就会靠民生熟不均的现象,影响口味。

涮羊肉吃起来鲜、嫩、满口生香,没有半点腥臊味。火锅中的汤是中药,羯羊脖子等十几种原料配制而成,味道更加丰美特别。

手抓羊肉

宁夏是回族居住较集中的地方,因此这里的手抓羊肉格外正宗,主要是吃起来肉质特别细腻,不用担心塞牙,蘸着椒盐、蒜蓉吃会更加美味。

羊杂碎

羊杂碎银川的羊杂碎风味独特,用羊的内脏,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出,切成丝,再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、辣椒油、香菜即成美味的羊杂碎。

羊蹄

银川的夜市烧烤中,羊蹄是必不可少的一道小吃,一般是炖羊蹄,当然也有烤羊蹄,带着塑料手套拿起来就可以啃,西北人虽然吃相很粗放,但很豪爽。银川的羊肉味道鲜美,嫩而不膻,所以请朋友吃饭这也是最接地气的一种,没有什么讲究,要几个烤羊蹄,几瓶啤酒就吃起来了。

盖碗茶

盖碗茶是回族传统饮茶风俗,因盛水的盖碗由托盘,喇叭口茶碗和碗盖三部分组成,故称之为盖碗,或叫做三炮台。

黄河鲤鱼

黄河鲤鱼宁夏的黄河鲤鱼非常有名,体态丰满,营养丰富,肉质鲜美,制作方法有很多种,菜式丰富,有糖醋、清蒸等。

油香

油香油香是回族民间传统食品。回族的油香种类和口味有多种,有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香,还有烫面油香等。

羊肉泡馍

宁夏的泡馍不像西安的泡馍是小碎块儿,这儿是一条条的。味道也是超棒的,羊肉泡馍里面的羊肉特别实惠,好吃不腻。

碗蒸羊羔肉

碗蒸羊羔肉的价钱大概是六十多一碗,端上来你可能会觉得量比较少,但是,当你吃了第一口,你会觉好值啊好好吃啊。羊肉特别特别嫩,味道也很鲜,特别是碗里的汤汁,特别鲜美。

炒糊饽

炒糊饽是银川的特色小吃,有点像山西的炒饼,切成一条条的,跟牛肉末、青椒等蔬菜一起炒。我真的特别羡慕这边的人,菜的配料都是牛肉末、羊肉末。

羊肉汤

羊肉汤它真的只有汤,上面撒上葱花香菜,真的好好喝,我喝了3碗,不过我怕补得太过流鼻血······

烧烤

到银川的第一天就去吃了烧烤,一大份红柳肉串只要68,一斤的样子,红柳枝烤的肉串特别香,肉也很大粒。

辣炒小龙虾

辣炒小龙虾这里的小龙虾都只吃尾巴,头都是扔掉的,很鲜,可是很辣,我不太能吃辣,没吃几个就辣的不行。

大窑嘉宾

最让人印象深刻的就是这种饮料,就像在北京喝到的北冰洋,小时候的味道。

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