作为一个江西赣州的客家人，我很有必要回一下这个问题。我姓李，祖上是在唐末黄巢起义时期也就是客家第三次大规模南迁来的江西。先是唐朝安史之乱，给百姓带来巨大灾难，迫使大量中原汉人南迁。唐末黄巢起义，又有大批中原汉人南下迁入闽粤赣区。如宗室李孟，由长安迁汴梁，继迁福建宁化石壁乡。固始人王绪、王潮响应黄巢起义，率光、寿二州农民起义军五千下江西，致使闽赣边一带人口激增。南迁者远者多由今河南光山、固始，安徽寿县、阜阳等地渡江入赣，更徙至闽南；近者则从赣北或赣中迁至赣南或闽西，或粤北、粤东边界，而此时客家语开始萌芽。客家语的发音，继承了较多五代两宋时的中原语腔调，也说明了这些。

所以，我们的客家文化既包含了所以以客家语为载体的文学作品，如客家歌谣、客家民间故事、客家山歌（文本）、客家山歌剧（文本）、采茶戏（文本），文人创作中的方言小说、方言诗等。又包含了客家围屋、土楼等建筑文化，祠堂、山神、纱神、土地神、傩等信仰文化，还包括婚丧嫁娶，年节等风俗文化，更包括擂茶、粉龙床、油琪、腐乳、梅菜、酸菜等饮食文化。

此外值得一提的是，民间舞蹈。仅被列入国家级、省级非物质文化遗产名录的项目就有：丰顺浦寨的火烧龙舞、南雄的香火龙舞、大埔与饶平的花环龙舞，梅州市槐店的文狮子舞、大埔清溪的仔狮灯舞、东源的金龙狮舞，饶平的布马舞、五华的竹马舞、紫金的纸马灯，平远的船灯舞、紫金的花船舞，兴宁的杯花舞，韶关的舞春牛，大埔的鲤鱼灯舞，以及席趣舞、莲池舞、织女穿花舞、落地金钱舞等。

工艺美术：传统手工技艺客家土楼营造技艺是国家级非物质文化遗产。

制画工艺：制画工艺在客家民间流传甚广，名家辈出。如长汀上官周，宁化黄慎，上杭华岩，武平李灿均驰誉中外。尤以上官周的《晚笑堂画传》颇有影响。制画主要有版画，壁画，字画，蛋画，铁画，画像等。代表有：英德英石假山盆景传统工艺

剪纸工艺：汀州剪纸工艺源于清代帝后生日摆万寿，民间张贴红签（剪纸图案）以表庆贺。后来逢春节或新婚喜庆，多巾红纸剪成的各种艺术图案或文字，寓庆贺祝福之意。传统图案有“鸾凤和鸣”、“松鹤延年”、“梅兰菊竹”、“寿星”等，文字有“福，禄，寿，喜”等，多出自巧妇之手。民间剪纸不限于妇女，有专门剪纸刻纸的艺人。各种图案应手而成，巧夺天工。

手扎工艺：客家手扎工艺品种繁多，依物施艺，各具特色。主要有彩扎，灯扎，纸扎和花扎四种。代表有：连平忠信花灯、客家龙灯。

雕刻工艺：五华石雕

而其中客家文化的内核，应该是属于这个族群的精神，客家精神是由客家历史打造出来的。客家历史是客家先民、客家人的流浪史、拼搏史、创业史。为了生存、发展，长期的迁徙、流浪，颠沛流离，逐步地摆脱了中原“安土重迁”和“父母在不远游”的传统保守观念的束缚，树立起“四海为家”的新思想。也就是长期的颠沛流离，在逆境中求生存、求发展而必须奋力与自然、与社会抗争，努力拼搏，胜利者，就是这些敢于拼搏、敢于冒险进取的强者，他们终于到了彼岸，获得新生和发达。客家先民在中原老家受到儒学的传统教育，宗族、家族观念根深蒂固。

离开中原背井离乡，长期的流浪生活，更体会到宗族、家族合力的重要性，更加巩固和加强了宗族家族观念，于是敬祖睦宗的思想观念显得十分突出，扌背父骸，聚族而后，修族谱，修宗祠十分突出。 客家先民在饱尝长期离乡背井痛苦之后，更加深刻地体会到“在家不知娘辛苦，出外方知慈母情”，“在家千日好，出门半朝难”，于是更加戚恋家乡，并深刻体会到家、乡、国命运一体，荣辱与共的关系，使爱国爱乡的思想强烈地表现在各个方面，显得尤为突出。客家精神的表述有繁有简，有长有短，可以函益意识和行为的各个方面，但最为突出，最为本质的可以归纳为“勤劳勇敢，开拓进取，慎终追远，爱国爱乡”十六个字。