客家话来自古中原，很多俗语在古汉语中可找到，很多也逐渐流失了。目前，年轻一代的客家人中，口语也越来越向普通话靠拢，越来越多用普通话中的词汇了。

鸡蛋叫鸡春，还是有一定意义的。古代客家人都生活在贫穷的山区，物质匮乏，就养些猪啊，鸡鸭等等。猪的生长周期长，在没有饲料的年代，一头猪从小猪到大肥猪，得一年的光景，自然不可能一天到晚吃猪肉了。鸡鸭是用来下蛋的，当然也不能经常杀来吃。对了，日常能吃的荤菜，也就只有鸡蛋了。

这样，鸡蛋就被赋予特殊的含义。乡里乡亲有喜事了，送鸡蛋。看望病人，送鸡蛋。女儿出嫁，煮红鸡蛋。生日了，吃一对鸡蛋。补充营养，吃鸡蛋。祭拜祖先，用鸡蛋。看了您也别笑，因为我们客家人祖先，能拿出手的，也就只有鸡蛋了。

鸡蛋为什么叫鸡春呢？这里的春，不是发春的意思，而是顺利的意思。有人生病，吃了鸡春，叫做“翻运”，也叫“翻春”，用剥壳光溜溜的鸡蛋，在脸上滚一滚，帮你去掉霉运，交上好运，从此一生“春春光光”（顺顺利利的意思），无灾无难。孩子要出远门，父母会给煮上一对鸡春，祝福你一路春光，顺顺利利。

鸡春，你可以说是迷信，但却包含了客家人的良好祝愿，就算你身在远方，也忘不了母亲的殷切叮嘱：吃对春吧，从此春春光光。孩子，生日了，记得吃对春哦！鸡春，是亲情，鸡春是祝愿，鸡春就是客家人的根啊！

朋友，来，吃对春，来年都春春光光！