同样是烈酒,为什么威士忌可以加冰,而中国的白酒却不能加冰饮用呢?

2020-12-26 19:44 阅读 159 次 评论 0 条

更多的应该是不同的文化原因吧。

同样是烈酒,为什么威士忌可以加冰,而中国的白酒却不能加冰饮用呢?

白酒威士忌都是要加水的加冰其实最后都等于加水稀释。无论是白酒,还是威士忌,在蒸馏出来后的度数都很高,也并不是很统一的,都会进行加水稀释降度达到统一的度数标准,再进行陈化窖藏。最后还会加或不加水,进行调配。

加水不是问题,而是不能改变平衡性,各种酒的度数都是进过调配到达酒精和口感的平衡。再加水会改变这种平衡。白酒尤其是这样。

为什么威士忌可以加水?

其实威士忌并不是并不是一定需要的,而是在找寻饮用者的最佳体验,不同的人对味觉、香气不一样,加入不同剂量的水,可以改变酒精对香气掩盖的程度,释放香气。

白酒的水与酒精比例调好了而白酒,的中华文化,一直酒鄙视加水,将加水比作:做假,掺水。白酒有各种度数的,从60多度到20多度,厂家都有各种给你。你如果相加水还不如买度数低的酒。因为你自己加的水品质怎么样?比例怎么把握?

而威士忌,因为全世界对威士忌的最低酒精度有统一标准:40度的酒精。没有38度的,更没有28度的,你白酒有低度的,可以不加,人家威士忌没有低度的,这就给威士忌加水一个可能了嘛。

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