各地美食千千万，江西美食也不少。现在小编就来盘点一下江西赣菜的十大美食！！！

鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头属赣菜系浔阳菜一支，是江西省九江市的一道名菜，因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖–鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首

四星望月

四星望月是江西省赣州市兴国县当地的一道汉族传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称\”兴国粉笼床\”，是1929年4月，毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有\”天下第一菜\”的盛誉。 该菜品具有\”鲜香辣爽\”的特点，已被列入\”十大赣菜\”中。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉属徽菜一支，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖–鄱阳湖盛产。藜蒿炒腊肉以其\”脆嫩爽口，醇香柔润\”的特点。在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。也难怪上至宾馆酒楼，下至酒家排档家庭餐桌，都少不了它的身影。招待外地朋友，藜蒿炒腊肉也成了首选，是必备的一道压轴菜。

庐山石鸡

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有\”色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇\”的特点，深受民众喜爱

余干丰收辣椒炒肉

余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，属\”十大赣菜\”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒–余干枫树辣。余干辣椒炒肉具有\”辣嘴不辣心，皮薄肉厚\”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。

萍乡烟熏肉

萍乡烟熏肉是江西萍乡市传统的汉族名菜，属于赣菜系萍乡菜一支。腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉，因其具有\”肉香四溢、扑鼻不止\”的特点而入选\”十大赣菜\”之一

莲花血鸭

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有\”色美味香、鲜嫩可口\”的特点而被列入\”十大赣菜\”之一。

老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入\”十大赣菜\”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。

永和豆腐

永和豆腐是江西省吉安县永和镇汉族特色美食。因其具有\”细腻、淳厚、爽滑、筋道\”的优点，而被列入\”十大赣菜\”之一。

井冈烟笋

井冈烟笋是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材的赣系十大菜肴之一，为江西省井冈山山区特色的汉族名肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。