客家

1.什么是客家人？

他们起源于中原汉族，是汉民族的一个分支。作为一个群体，客家人可以被称为一个民系。顾名思义客家即“客而为家”，他们是历史上多次大迁徙的见证者，远离了自己的故土而定居才被称为客家人。客家的源流起源于秦征岭南融百越时期，历经魏、晋、南北朝、唐、宋等发展，最迟在南宋已形成相对稳定的族群――客家人。

据估计全球有8000万客家人，其中约5000万分布在广东、福建、江西、广西、海南、四川等19个省的180多个市县，广东省本地客家人数达到2500万左右，占到广东本地族群的三分之一。约600分布在台湾、香港、澳门等地区，约1500万分布在泰国、新加坡、印度尼西亚、老挝、越南、缅甸、美国、毛里求斯等80余个国家和地区，客家语也是也是当地语言的重要组成部分。

2，什么是客家话？

客家话简称客语，在非正式场合也叫“客话”、“客家话”等。是中国台湾的官方语言之一、是苏里南共和国的法定语言之一、汉藏语系下汉语族内一种声调语言，国际代码：ISO 639―3 hak。

一般认为南宋时客语便初步定型。但直到20世纪才被定义为客语。语言学者对于该将其归属于汉语方言或当成一门语言仍有一定争论。特别在国内，被认为汉语七大方言之一。语言学术研究中以梅县话为代表，但现实中惠阳话影响较大，台湾以四县腔为代表。

历史上曾是兰芳共和国境内主要流通语言之一；曾是太平天国的“国语”，广泛运用于官方文书中。因曾长期处于封闭状态，客语的传承曾一度依赖于不受外界干扰的封闭社会长辈们的言传身教和口口相传的严厉组训。在城市化，信息化的进程中，客语成为世界上衰弱最快的语言之一。年轻人会说客家话的越来越少。好在台湾之前有客家人发行了“还我母语”运动使客家话得到较好的保存。2010年，在台湾客家人的努力下，客家话终于成为台湾官方语言。涯系客家人，涯讲客家话。

3.好吃客家菜，客家特产有哪些？

客家菜：酿豆腐、客家酿酒、梅菜扣肉、客家白斩鸡、客家盐焗鸡、梅县腌面等等。

客家特产：梅州沙田柚、紫荆辣椒酱、客家酿酒、五指毛桃、桂花糕、姜糖、茶树菇等等。

4.如何扛起客家文化大旗？

有钱的出钱，有力的出力。

（1）有钱没钱回家过年，多交流沟通家人，亲戚间的感情。多带小孩回家，一定要教小孩讲客家话。我的太叔公曾经下过南洋，后来赚了点钱，在深圳开了个五金厂，回到村里带了几十个青壮年出去，80年代末的时候。那些年轻人较早的接触了城市，捉住了机会，所以现在大多是千万富翁了。

（2）少小离家老大回，乡音不改鬓毛衰。像中国核潜艇之父――黄旭华老人一样。向外人介绍自己的同时，也要介绍自己客家人的身份。即使几十年在外，老了之后回到家乡也不忘客家话。

（3）等精英起头，资本大佬投资相关实业、精英负责文化输出。

由地方政府配合精英去推、记、保当地客家话，而不是直接推梅县音（这音很多东西不标准）。