客家民系是在中国长期历史中形成的汉民族内一个特别民族。

客家人的根在中原，客家文化是中原古文化的延伸和扩展。

中国自秦汉以后一千多年间，由于北方的游牧民族入侵中原或天灾战祸等原因，多次引起中原汉人向南迁徙，数量超百万之众。

南下汉人形成若干支系，其中进入赣南、闽西、粤东北山区的中原汉人，与古越族后裔畲、瑶等土著居民杂处，互相交流，取长补短，创造出一支与中原文化相通、又具南方特色的文化，称为“客家文化”。

这些南迁汉人，操一种浓厚中原古音，并杂夹江淮官话的语言，称为“客家话”，讲这种话者称 “客家人”~

广东哪些地方讲客家话？

广东客家人主要分布在梅州、河源、韶关、惠州。广东另一主流语言客家话跟白话会更接近一点。同时，客家人的普通话在广东人里，算是最好的了。

与白话和潮汕话不同的是，客家话分布地区范围较广，相对比较分散，跟粤语地区、潮汕地区属于一种相交不相容的情况，相对其他两种语言稍显弱势，因此客家话也成为世界上衰落最快的语言之一。

客家话历史悠久，在南宋便初步定型。但是否属于汉语言下面的方面，至今仍未定论，不过客家话在中国国内已被列为七大方言之一。

虽然有人说，客家人也是大将赵佗带来的古中原移民，但真正形成客家族群大致在宋朝。但当时广东这块“鸡腿”已经被分的七七八八，客家人只能偏居一隅，在历史演变中经常与广府人“抢鸡腿”。

长期的“鸡腿大战”即土客械斗，造成客家人口锐减。最终清廷为了解决土客械斗问题，将珠江三角洲的部分客家人遣散回粤东客家原乡乃至外省。

而居于粤东的潮汕人则两耳不闻窗外事，继续经营着自己的一亩三分地。

最后，广东三大族群终于取得了一定程度的平衡，各占一方的格局正式形成。在历史的演变中三方缺乏沟通，至今依旧保持各自特有的饮食、性格及民俗文化。