客家人是有十迁九葬的习俗吗?说明了什么?

2020-12-26 19:24 阅读 146 次 评论 0 条

“十迁九葬”是客家人的墓葬习俗,也代表客家人笃信风水,赣南客家风水文化尤其著称。如果说世界风水在中国,那么中国风水在赣州。台湾、粤东、赣南等地客家素有“十迁九葬”之说,又有“金瓮一口,值得生龙穴”一说,意指客家人在去世后有二次葬的风俗,并非是要十次迁九次葬。客家人把丧葬称为初葬,初葬几年后或五六年或十余年,重新把死者的骨骸挖出捡到金瓮里,俗称“捡金或捡风水”,然后再寻一处风水好地再将金瓮葬于“龙穴”中叫二次葬。有客家人称二次葬为“做风水”“做地”等。

赣州有什么有名特色菜

您好,很高兴回答你这个问题。我是美食领域的创作者(赣南江湖菜黄俊),自古以来赣州为于江西省南部,是江西省面积最大、人口最多的地级市。赣州是江西三座国家历史文化名城之一,中国魅力城市之一,素有千里赣江第一城、江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界橙乡等美誉,拥有享誉国际的旅游品牌:红色故都、江南宋城、客家摇篮、生态赣州。赣州四季分明、气候温和,是一个宜居宜旅游的生态美城。美食也是如数家珍,在这我就分享我的家乡赣州有那些特色美食和名特色名菜。

赣州有什么有名的特色菜?

第一,赣南小炒鱼,外酥里嫩,微辣,咸酸适中,赣南第一名菜,古传王阳明日日食之。

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第二,赣州市南康区第一壮元荷包肉,耙糯荷香。相传乾隆年间,赣州市南康区,高考金榜提名宴请宾朋第一肉。

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第三,酸菜炒大肠,咸鲜爽辣脆。

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第四头山(白切鸡),皮脆肉美。

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第五,炸三宝,外酥里嫩。

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第六,酿豆腐,咸香回果悠长。

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第七,笼床粉米肉,糯肉香飘四溢。

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在这就介绍这七道菜,其实在我们赣州常见的美食可分为赣州菜肴和赣州小吃两大类,赣州菜与潮菜、广州菜并称广东三大菜系。赣州菜肴风味的形成跟赣州民系的形成是分不开的,就像赣州话保留着中州古韵一样,赣州赣州菜也同样保留着中州传统的生活习俗特色。社会在不断变革,赣州菜也在不断创新,近年来逐渐形成了“原汁原味,可口可心”的几个优点:一是选料讲求野生家养粗种的食物,即没有污染的“绿色食品”;二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多,不破坏食物的营养与纤维;三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料,一般用生葱熟蒜调味;四是膳食讲究养生保健的效用,多用民间中草药材入菜,用于调理阴阳,清降补泻。所以在这我就不一一列举了。

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