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要开设社会学系，首先要了解什么是社会学。社会学是从社会这个整体出发，通过对人们的社会行动和社会关系来研究现代社会的社会结构和社会过程及其规律的综合性社会科学。

在大学开设新的系，需要很大的时间和精力。

一，要进行申请。准备好所有开设院系需要的申请材料，上交教育部，经过审核通过后，才能着手准备。

二，招生。在学校现有的通讯平台进行宣传，进行招生。如果没有学生，开设新的系相当于只是摆设，因此要利用一切渠道进行招生。比如官方微博，微信，学校网站，教育部网站等，还可以让学校学生宣传一下。

三，招聘教师。开设新的系自然需要相应专业的教师，同样利用相关渠道招聘教师。

四，开设多个专业。比如:城市社会学，农村社会学，经济社会学，民族社会学，语言社会学（我只知道这些），多开设一些专业供学生选择。

仅为拙见，比较肤浅，还请指正!

初学社会学的学生要看些什么书？

一般来说是概论——理论和方法——分支，理论又分西方社会学理论和中国社会思想史，方法包括调查研究、统计学和计算机软件（一般是从SPSS开始学）至于书，除了大多数实在不怎么好看的教材，为了培养兴趣，可以去读读别的书。概论类的有《社会学的邀请》和波普诺的《社会学》，或者吉登斯的《社会学》，看一本足够了理论类的书一般来说都比较枯燥，这个没什么办法还有些很值得一读而且很有趣的比如费孝通的《江村经济》《乡土中国》《生育制度》，科塞的《社会冲突的功能》，瑞泽尔《社会的麦当劳化》，郑也夫的《城市社会学》，一本集子：《社会调查方法与技术：中国实践》。还有不少人类学的书其实挺好看，两学科不分家嘛。之后书就可以越看越深了，当然，以上还要看你的兴趣，比如《自杀论》《儒教与道教》《宗教生活的基本形式》《单向度的人》《资本主语与现代社会理论》《中国文化要义》《中国社会思想早熟轨迹》等等都是不错的同时也不是很枯燥的书~一切的一切，是为了培养社会学的想象力，这也是米尔斯一本经典著作的名字。要多联系实际