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你最爱喝家乡的什么酒呢?

我是一个不太喜欢喝酒的人,尤其是不太喜欢喝浓烈的酒。毕竟喝到嗓子里,感到一股浓浓的辣味。咽又咽不下,吐又不能吐,每次喝酒,总是眉头皱起一大把,那种样子,比喝药还难。因此每次赴宴,总是很忐忑。

你最爱喝家乡的什么酒呢?

不过我喜欢家乡的酒。

我的家乡在宿迁,那是全国文化旅游名城,也是项王的故里。说到宿迁,或许人说,你们那里可是酒城,你们那里的洋河大曲可了不得,是闻名全国的八大名酒之一。是吗?每到此时,我总是不以为然,洋河大曲不也很平常嘛,家家户户摆宴席极其普通的一种酒,这有什么特别的呢。

体会家乡的酒不平凡,是在二十年前,那时是在上海。几个老同学聚会,都是河北、山东的,有人居然拿出我们的家乡酒-——洋河大曲,让我欣喜的眼都绿了。同学们都说老李,这是你们老家的酒,居然没见你拿过来。

我囧了,说道:路那么远,带一瓶酒真的不太适合。

说是说,饭桌上该喝还是喝。好久没有喝到家乡的酒,现在在异乡居然看到故乡的酒自然格外的亲切。而且洋河人喝酒似乎有种天然的激情,洋河土话说:洋河的麻雀都能喝二两,意思是走在洋河的大街上,随处都可以碰到一斤哥、二斤哥。有时到洋河镇游玩,一靠近美人泉那个地方,便有扑鼻的酒香。

开始喝酒了,虽然酒并不多,但是微微有些醉意。有人便打趣道:洋河的酒为何这么有名。

据传,洋河大曲在唐代就已享盛名,尚可考证的历史已有四百多年,明朝时已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆,省内外七十多位商人客籍于此,竞酿美酒,使洋河镇的酿酒业更加兴隆繁盛。据《泗阳县志》记载,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往来,居人自在洋河曲”。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,颇受欢迎,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之誉,并被列为清皇室贡品。清代同治十二年编纂《徐州府志》载有“洋河大曲酒味美”。又据《中国实业志·江苏省》说:“江北之白酒,向以产于泗阳之洋河镇者著名,国人所谓‘洋河大曲’者,即此种白酒也。考洋河大曲行销于大江南北者,已垂二百余年之历史,厥后渐次推展,凡在泗阳城内所产之白酒,亦以洋河大曲名之,今则‘洋河’二字,已成为白酒之代名词矣。”

当然,如果只是皇家的贡品,洋河酒就没有了平民化的色彩。“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。而且岁月的更替,家乡酒的味道不仅没变,而且愈来越浓厚。红白喜事,大小宴请,洋河大曲随处可见。

洋河酒有很多种,也不一定只是洋河大曲,走到宿迁洋河镇,大大小小的酒肆随处可见。各种各样的小酒厂等等都是很有特色的,这时候如今置身在洋河的大街小巷,不用说品尝,就是闻一闻,也算醉了。

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