赣南顾名思义指的是江西南部，主要以赣州为代表，赣州大部分是客家人，饮食还是非常有特色的，是不是有点迫不及待了，那我们就来看看赣南那些美食吧。

1、米粉鱼

米粉鱼又叫四星望月，相传是毛主席在兴国时取的名字，主要以草鱼肉和江西米粉为原料，味道偏辣，特别适合爱吃辣的小伙伴，强力推荐。

2、赣南小炒鱼

赣南小炒鱼相传发明于明朝，是王阳明府中的厨师的杰作，肉质鲜嫩，香辣可口，个人非常喜欢。

3、荷包胙

荷包胙是南康、大余等地的地方菜，又叫状元菜，是以猪肉为主要原料的一道菜，是南康当地结婚必备的一道大菜。

4、酿豆腐

酿豆腐以豆腐和肉末为主要原料，和饺子有点类似，相传是以前客家先祖思念饺子，但是又没有面粉制作出来的替代品，别有一番风味。

5、三杯鸡

是不是很多小伙伴没有想到，三杯鸡也是赣南菜，之所以叫三杯鸡，是因为制作过程不加水，而是加入一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油而得名，肉质鲜嫩。

6、粉蒸肉

粉蒸肉是小时候独特的记忆，很多菜系都有这道菜，此菜糯而清香，酥而爽口。

7、板鸭

板鸭在南方很多地区都比较流行，这道美食是鸭腊制而成，可以清蒸也可以小炒。

8、鱼丝

鱼丝相传是余思的谐音，据说是一个女子思念丈夫而做的一道美食，它的主要原料是草鱼，可凉拌亦可小炒，香辣可口。

9、烫皮

烫皮和广东肠粉类似，不同的是可以卷着菜食用，也可晒干后炒制，是早餐首选，客家人家乡的味道。

10.月亮巴

月亮巴在赣南十分流行，是茶余饭后不可多得的零食，口感香脆。

各位小伙伴们，上面这些美食你吃过几个呢?有机会一定要去尝一下哦，