客家人的特色是什么?

2020-12-26 21:39 阅读 128 次 评论 0 条

软骨子软骨子 是赣南安远的特色零食,由大米碾成浆再加上辣椒,蔬菜,天然香料制作而成。初吃不咋地,但令人无法想象的是,越吃越上瘾,就好像有魔力一般。艾米果~艾米果是江西赣南的一种特色小吃,像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一,但大致相同,尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和招待客人。油糍~油糍,是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄,皮圆发亮,皮馅分离,摇之馅丸会转动,酥嫩香甜,别有风味,是春秋季节热食佳。 ()油糍刚出锅的时候最好吃了,不过不能吃多,油糍属于热食性食品,经过油炸后吃食,多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的,超级好吃的。油角~油角又叫角仔,是广东广州等地署名的汉族小吃,属于年节食品。各个地方口味不同,所用的原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用的馅料不同,甜的包上糖,芝麻,咸的换成蔬菜即可。铁勺粄~豆子粄~铁勺粄和豆子粄其实都差不多,只不过放的东西不同。将米浆和豆子、花生或者韭菜啥的放入铁勺,通过铁勺定型吧,然后放入油锅里炸,炸至金黄色,形状圆圆的像圆月亮一样。烫皮又称粉皮,是江西赣州市安远县,信丰县、赣州定南县、大余县、龙南县、上饶县、湖南安仁等地的特产,汉族客家人的特色美食,用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥,凉置则柔韧,香味独特。烫皮凉置后可以晒成烫皮骨保存,烫皮骨炸后也超好吃的

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