赣南脐橙和别的脐橙有啥区别?

2020-12-26 21:33 阅读 137 次 评论 0 条

中国脐橙之乡是赣南。地处江西南部,简称赣南。赣南脐橙出名主要原因是由于,赣南由于其得天独厚的土壤条件,生产的脐橙果大形正,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达74%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁55%以上,可溶液性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖量为10.5%-12%,含酸0.8-0.9%,固酸比15-17:1。品质优良,风味浓郁,富有香气,深受欢迎,无形之中消费者把赣南产的脐橙称为之为赣南脐橙。

脐橙生产要求的气候严格,全世界能生产脐橙的地方十分有限,主要集中在地中海气候类型的美国加州、欧洲的西班牙、南半球的南非和澳大利亚、中国湖南-桂北-赣南等地。赣州地处农业部确定的中国脐橙生产优势区域,地处中亚热带南缘,属典型的亚热带温润气候。

那么赣南脐橙有何功效和营养价值呢?哪里的赣南脐橙比较好吃?下面带你了解赣南脐橙的特别之处,吃脐橙都有什么好处。

外观特点

赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。

品质特点

赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。

理化特点

赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。

知道赣南脐橙的营养价值后,面对品牌众多的脐橙,相信大家一定会眼花缭乱,下面小编就直接推荐一些目前比较受欢迎,销量较高的牌子,大家可以参考下

橙大事

橙大事比较特别,是这两年跑出来的黑马品牌,据说口碑非常不错,他们用数据化的方式去量化口感,完全避免了和市面上其它橙子目前都存在口感不统一、不稳定,吃了一个橙子甜,吃下一个就是酸,一箱橙子里还有大有小,有好有坏的情况。所以橙大事的独特点就是通过各种测试方法量化口感,其中邀请数千人参加口感测试、以及仪器测试、抽样测试、口感盲测、环境测试等等替代我们靠经验、看感觉的方式,去挑选脐橙,给消费者更稳定、口感更统一的橙子。

为了解决口感统一的“标准化”问题,橙大事对每个橙子限定了标准,每个橙子大小直径7-9cm、重量大小区隔不大于100克、酸甜度区隔不能大于3%、水分区隔不能大于7%。

在橙子品种选择上,采用的是赣南脐橙,目前国内口感最好的脐橙品种,被誉为“中国国家地理标志产品的中华名果”,针对7-10年树龄的果树中仅仅挑选挑选每个果园中20%的优质脐橙,7-9cm厘米大小,而且是不打农药,不打催熟剂、不染色、不打甜蜜素、不打蜡的橙子。

在上市前,橙大事会对每个橙子需要进行重量,大小的度量,来得到橙子的出汁率、酸甜度、化渣率、果肉新鲜度的数据,再辅以流水线上的工作人员肉眼检查,合格方可过检,确保给消费者更稳定、口感更统一的橙子。

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