柚子皮是可以吃的，超市里的柚子茶柚子酱的成分就是柚子皮和柚子肉混合的。

柚子茶做法:1.用盐搓洗柚子，然后将皮剥下后，用刀将皮上带的白色绒绒刮掉，要刮干净，越干净越好，如果刮不干净会有苦味。然后切丝。

2.把柚子肉剥出一半，剩下的一半留着吃吧，把白色的丝丝剥干净。

3.然后打开锅，中火。将柚子皮放入锅内煮开，把水倒掉，在煮开换水倒掉，第三遍把柚子肉放到锅里煮，

4.煮到皮和肉都软了了为止，如果扒的没问题肉煮开后自己动散称细丝了。然后捞出放凉，加入蜂蜜搅拌。放到小瓶子里，放到冰箱的保鲜柜里，吃的时候打开就可以了。但要一个月内吃完哦，不然会变质，因为纯天然自己做哒最健康。