首先我们要知道，建工厂要依据很多条件，从当地政府申请、土地取得、建设工厂（要符合当地的消防、公安、环保等法规）、人力资源（符合当地劳工政策）、原料（取得来源）、设备（思考是自制还是委外）、成本考量、海外市场等考虑。

总结了三点：第一江西省的优势是相对其他省份来说，生产成本比较低，交痛便利。

第二江西有潜力，融入共建“一带一路”，积极参与长江经济带发展，对接粤港澳大湾区建设、长三角一体化发展，就可以分享发展的红利，大企业的带动因素，因为很多中小企业会模仿或跟随大企业的脚步。

第三政策有支持，在今年国务院同意设立江西内陆开放型经济试验区，可以更好地推动江西发展，未来还会有更多公司搬往江西，江西的未来一定会越来越好！

江西赣南梅干菜扣肉怎么做？

首先，表明一下身份，本人住在是赣南地区一个客家文化醇厚的一个县城-大余县城。

江西的梅菜扣肉属于赣南客家文化的一部分，所以梅菜扣肉的做法就赣南各县来讲，都有各有各的特色，就像语言一样，每个地方的客家话都有本土的风味。

在我们大余，梅菜扣肉并不是经常吃的一些菜，相对经常吃的酸芋荷、酸豆角、辣椒酱、霉豆子、霉豆腐等，这道菜属于黑白喜事上的一道主菜。

所以，如果你来了赣南参加朋友的婚礼，就很有可能品尝到赣南的梅菜扣肉。

家中有一位爱吃，舍得吃，也很会做吃的小婶婶。现在就结合我婶告诉我的一些做扣肉的食材和烹饪步骤，以文字的形式告诉大家：

食材有：五花肉，农家梅干菜，葱，姜，盐，料酒，味精，老抽和白糖、香芋；

我们这边的梅菜扣肉，用的是自己晒制的梅干菜，并且会用到香芋，切成片， 夹在肉片之间，蔬菜的香糯和颜色的搭配，令人食欲大增。

烹饪方法：1、梅干菜提前浸泡一天，清洗梅干菜、洗去泥沙；

2、调汁：料酒50g、老抽王250g、味精30g、生姜末50g、食盐巧15Og、蔗糖70g、食用油110g调匀成粘度适宜的调味汁，然后加入处理过的梅菜并搅拌均匀。梅菜与汁用量以1:1.5为宜，调汁的效果直接影响梅菜扣肉产品五花肉色和梅菜的滋味，同时关系到五花肉与梅菜风味能否和谐。

3、炒制：调汁后梅菜经，待梅菜颜色变成亮黄色，水分适当，则炒制完毕。炒制过程中若炒制过度，则梅菜变老，难于咀嚼。若炒制不足，则梅菜含水量过高，不利于蒸制时吸收流出的脂肪，使成品流出的脂肪影响感官。

4、在锅内加水，放入葱姜，两粒八角，少许桂皮，料酒，然后将五花肉放入锅中，大火煮至肉色发白无血色后捞出晾干水分；

5、在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出；

6、将凉了的五花肉切成薄片，瘦肉和肥肉要保持相连为佳，均匀排放在碗内，上面抹上少许老抽，盐，加少许糖，将香芋切片，夹杂在肉片之间，盖上炒制好的梅干菜。

7、放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可，洒上少许葱花。

一道美味的客家“梅菜扣肉”就做好了。

最后跟大家分享一个，关于“梅菜扣肉”的传说：